民以食為天，食以安為先。為進(jìn)一步提升職工食堂管理水平，保障員工“舌尖上的安全”，新疆分公司以“嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)、強(qiáng)管理、優(yōu)服務(wù)”為目標(biāo)，通過健全制度、強(qiáng)化監(jiān)督、科學(xué)配餐等舉措，構(gòu)建起食堂安全“防火墻”，切實(shí)為員工把好營(yíng)養(yǎng)健康的“入口關(guān)”。

制度先行，擰緊食品安全“責(zé)任鏈”。分公司嚴(yán)格遵循《中國(guó)水利水電第四工程局有限公司項(xiàng)目職工食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)實(shí)施細(xì)則》及《中國(guó)水利水電第四工程局有限公司職工食堂管理辦法》等相關(guān)規(guī)定，并通過《新疆分公司食堂管理辦法》確保食堂管理的各個(gè)環(huán)節(jié)均有章可循、有據(jù)可依。從食材采購、加工制作到餐具消毒，嚴(yán)格要求食堂工作人員必須嚴(yán)格依規(guī)執(zhí)行，確保任何環(huán)節(jié)均無疏漏。

源頭管控，筑牢食材安全“防護(hù)網(wǎng)”。為確保食材的高品質(zhì)與安全性，食堂管理人員精心挑選合格的本地供應(yīng)商，以保障食材來源的可靠性與安全性。對(duì)于米面油、肉類、蔬菜等主要食材，食堂采取定點(diǎn)采購和批次檢驗(yàn)制度。同時(shí)對(duì)每批進(jìn)貨進(jìn)行細(xì)致的質(zhì)量檢驗(yàn)，確保食材新鮮且無污染。通過這些舉措，食堂能夠?yàn)閱T工提供安全、健康、高品質(zhì)的食材，有效保障大家的飲食健康。

科學(xué)配餐，打造健康營(yíng)養(yǎng)“能量站”。針對(duì)新疆地區(qū)的氣候特點(diǎn)及員工崗位需求，分公司精心制定了A、B、C、D四季健康營(yíng)養(yǎng)配比食譜，積極推行“低鹽少油”的健康烹飪方式，并根據(jù)時(shí)令季節(jié)適量增加粗糧和果蔬。每月定期開展?jié)M意度調(diào)查，依據(jù)員工反饋動(dòng)態(tài)調(diào)整菜品，確保員工吃得放心、舒心。

應(yīng)急演練，提升風(fēng)險(xiǎn)處置“戰(zhàn)斗力”。建立健全食品安全應(yīng)急預(yù)案，定期組織食品安全培訓(xùn)和演練，增強(qiáng)員工的食品安全意識(shí)和應(yīng)急處置能力，形成人人關(guān)心食品安全、人人參與食品安全管理的良好氛圍。

分公司將持續(xù)推進(jìn)食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，進(jìn)一步提升員工的滿意度和幸福感。在享受美味佳肴的同時(shí)，員工們也將深切感受到公司對(duì)員工健康的關(guān)懷與尊重，確保食品安全“看得見”，全力守護(hù)員工健康，為公司的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)保駕護(hù)航。